メンター紹介 中川 礼子さん【パンの製造販売業】 蓮パン工房 代表 むつ市 2017年4月 創業2017年4月11日 代表就任 パンの製造販売業 プロフィール 子ども達が小さい頃に夫の駐在でイギリスにてベーグルに出会い、ベーグル好きから Uターンして青森県むつ市でパン屋を開いております。 パンはすべて天然酵母にこだわり、八戸高専さんとのコラボ「椿山酵母」の食パン、 地元関乃井酒造さんの酒かす酵母などを使っております。 メッセージ 私もお店を始める時は、いろいろな方に相談にのっていただきました。少しでも恩返しができたらと思っております。 多くの方が青森で起業して、明るい青森になっていったらいいと思います。 よろしくお願いいたします。